What to Eat
Peking duck 北京烤鸭
正餐硬菜，适合安排一顿正式晚饭。两三个人点半只通常够吃，配葱丝、黄瓜、甜面酱和荷叶饼。
Zhajiangmian 炸酱面
北京人常吃的家常面，酱香重、不辣，逛完胡同或博物馆后吃一碗很稳。
Lamb hotpot 涮羊肉
铜锅清汤涮羊肉，重点是羊肉片和麻酱小料，冬天尤其合适。
Douzhi and jiaoquan 豆汁儿焦圈
很北京，也很挑人。豆汁酸香明显，建议两个人分一小碗试试，不要一上来点满。
Luzhu huoshao 卤煮火烧
老北京重口味，肠、肺、豆腐、火烧一起煮，适合想吃本地烟火气的人。
Men-ding meat pie 门钉肉饼
外皮焦香，里面牛肉汁多，趁热吃；比烤鸭更像本地人的日常满足。
Baodu 爆肚
讲究火候的涮肚，蘸麻酱吃，口感脆弹，适合和小吃一起拼。
Zhizi barbecue 炙子烤肉
铁板炙烤牛羊肉，葱香和油香重，适合晚饭或宵夜。
Tanghulu 糖葫芦
山楂糖葫芦是北京街头甜口记忆，饭后边走边吃刚好。
Fried liver 炒肝
蒜香浓稠的北京早餐，名字叫炒肝，其实更像勾芡汤羹，常配包子。
Stewed beef noodle soup 牛肉罩饼
饼切块浇牛肉汤和牛肉片，分量实在，适合午饭。
Beijing-style meatball soup 丸子汤
清早小店常见，热汤配烧饼，很家常。
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