What to Eat
Rushan cheese 乳扇
烤着吃最常见，奶香带一点焦脆，第一次吃可以点甜口。
Ersi rice noodles 饵丝
大理早餐高频选择，汤底清爽，配帽子和酸腌菜更顺口。
Erkuai rice cake 饵块
煎、烤、炒都常见，包油条或火腿当早饭很本地。
Xizhou baba 喜洲粑粑
有甜咸两种，外皮酥，刚出炉最香，适合在喜洲边走边吃。
Sour-spicy fish 酸辣鱼
洱海边常见，酸辣开胃，适合多人点一锅。
Yongping braised chicken 永平黄焖鸡
鸡肉香、汤汁下饭，想吃正餐时比小吃更稳。
Bai-style raw pork 生皮
白族传统菜，口感特别，介意生冷的人可以先少量尝。
Cold chicken rice noodles 凉鸡米线
酸辣清爽，天热时很好吃，适合午饭或下午垫肚子。
Stewed fish casserole 砂锅鱼
鱼、豆腐和蔬菜一起煮，适合洱海骑行后吃一顿热的。
Wild mushroom hotpot 野生菌火锅
雨季更常见，一定等煮够时间再吃，不要催锅。
Carved plum 雕梅
酸甜小食，适合买一点尝味道，不必一次买太多。
Three-course Bai tea 白族三道茶
偏体验型，苦、甜、回味三道，适合在白族院落里慢慢喝。
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