What to Eat
Luoyang water banquet 洛阳水席
汤菜为主，适合多人点，别只点一个招牌菜就走。
Peony swallow dish 牡丹燕菜
水席代表，萝卜丝做出燕窝口感，酸鲜开胃。
Beef soup 牛肉汤
洛阳早餐常见，汤热肉香，配饼更稳。
Mutton soup 羊肉汤
早上喝一碗很本地，想清淡点就少放辣椒油。
Donkey meat soup 驴肉汤
汤味厚，适合能接受肉味重一点的人。
Hulatang spicy soup 胡辣汤
河南早餐基本款，胡椒味明显，配油馍头更常见。
Bula soup 不翻汤
洛阳老城小吃，酸辣汤底配薄饼片，很适合夜宵。
Paste noodles 浆面条
发酵酸香，第一次吃可能觉得特别，喜欢面食可以试。
Steamed pork with rice flour 粉蒸肉
水席和家常馆都常见，软糯下饭。
Fried salty dough 油馍头
早餐配汤，刚炸出来最好。
Luoyang pot stickers 锅贴
底脆馅香，适合当简单午饭或夜宵。
Peony pastry 牡丹饼
伴手礼型甜点，可以少量买，不必当正餐期待。
抖音、大众点评和高德扫街榜上可以用这些中文名交叉搜索：洛阳水席、牡丹燕菜、牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、胡辣汤、不翻汤、浆面条。先看抖音里的汤馆出餐和排队，再看大众点评近期评价里的口味稳定性，最后用高德扫街榜判断离龙门石窟、老城或酒店是否顺路。