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What to Eat
Xiaolongbao 小笼包
汤汁很烫，先咬小口再喝汤。别只盯网红店，社区老店也常有好笼。
Shengjianbao 生煎包
底要脆、汤要烫，上海早餐和夜宵都常见。吃的时候小心爆汁。
Scallion oil noodles 葱油拌面
便宜、香、不辣，是上海人很日常的一碗面。
Pork chop rice cake 排骨年糕
炸排骨配软糯年糕，甜咸酱汁很上海，适合当午饭。
Red-braised pork 本帮红烧肉
浓油赤酱代表菜，甜口明显，最好配米饭和青菜一起吃。
Yellow croaker noodles 黄鱼面
汤头鲜，鱼肉细，适合想吃清爽一点的本帮味道。
Eight-treasure duck 八宝鸭
糯米和配料塞进鸭肚蒸制，适合多人分享，不适合赶时间。
You dunzi 油墩子
萝卜丝油炸小吃，外脆里软，路边摊风味很强。
Sweet osmanthus rice balls 酒酿圆子
甜酒酿加小圆子，饭后甜汤，冬天热吃舒服。
Cold noodles with sesame sauce 冷面
夏天常见，花生酱或麻酱味重，配辣肉浇头很上海。
Kaofu 四喜烤麸
冷菜常客，甜咸口，烤麸吸满酱汁，适合开胃。
Smoked fish 熏鱼
本帮冷菜代表，外甜里香，通常不是烟熏味而是酱香甜口。
抖音/大众点评上可以用这些中文名交叉搜索：小笼包、生煎包、葱油拌面、排骨年糕、本帮红烧肉、黄鱼面、八宝鸭、油墩子。先看本地人视频里的出餐样子、价格区间和排队情况，再决定具体店。